Abbinamenti

Piatto “fusion” dove i sapori dolci e acidi si sposano con sapidità spinte dalla salsa di soia, l’acidità data dall’aceto per la salsa, la dolcezza di zucchero e della carne […]

Il brasato al vino rosso (o per chi vuole anche al Barolo) è una delle preparazioni di carne rossa più interessanti. La caratteristica è la morbidezza della carne dovuta alla

Piatto tipico della cucina laziale ma oramai anche italiana e conosciuto in tutto il mondo che si prepara partendo dal guanciale e passata di pomodoro con aggiunta di pecorino che

E orecchiette alle cime di rape sono un piatto tipico pugliese ma poi con alcune varianti le troviamo in varie regioni del Sud Italia. Le caratteristiche sono quelle della dolcezza

Piatto tipico della cucina italiana, succulento e delicato al tempo stesso, un taglio di carne nobile che richiede un vino che lo esalti e si esalti al tempo stesso. Ecco

Abbinamento territorale di qualità dove al gusto dolce della pasta, del ragout e della basciamella troviamo l’acidità del pomodoro e la sapidità dei formaggi. Cosa potevamo abbinare se non un

I crostacei danno sensazioni dolci mentre i molluschi crudi danno sensazioni sapide e quindi per questo abbinamento abbiamo pensato ad uno spumante Metodo Classico a base di Chardonnay e Pinot

Tipico piatto della tradizione altoaltesina, i sudtirolesi Knodel si distinguono per la peculiare sensazione aromatica e speziata dei condimenti che accompagnano la tendenza dolce del pane, la grassezza del burro

Storico piatto della tradizione romana, semplice, aromatico, per la riuscita del quale la qualità della pasta fa la differenza. Così come la meticolosità di procedura della preparazione e messa insieme

In origine piatto molto povero, fatto con gli scarti del pesce, è oggi una pietanza ricercata e gustosissima, vanto della cucina tradizionale livornese e piatto simbolo della città. Si utilizzano