Pasta fresca, ripieno di carne, burro e tartufo i quattro ingredienti di una pietanza ricca di sapori e predominanti, intense sensazioni aromatiche. Un piatto che caratterizza inoltre per tendenza sia grassa che dolce, e per una lunga, lunghissima persistenza olfattiva. Abbiniamolo ad un ricco e morbido friulano, un Pinot Bianco riserva, e vino e cibo si esalteranno a vicenda.
