AVVINAMENTI
Cultura del buon vino abbinato al buon cibo
Un progetto di valorizzazione vinicola dedicato alle cantine di tutta Italia.
AVVINAMENTI nasce come traduzione concreta dell’esperienza editoriale di Daniele Sottile che nel 2020 ha pubblicato l’omonimo libro. L’idea è quella di portare i produttori e i loro vini al centro di un network di relazioni e di proposte gastronomiche, artistiche e di intrattenimento che non si esauriscano nello spazio di un singolo evento.
Degustazioni e workshop con i produttori.
- Corsi conviviali
- Cene con sommelier
- Masterclass
- Lezioni presso Eataly
- Primavera delle bollicine
- Avvinamenti culturali
- Eventi aziendali su misura
- Formazione professionale
Cartoline dal Vinitaly 2024
Bruno Lambrusco Brut Cantine Ceci con affettati misti grassi
Ogni regione dìItalia vanta un suo affettato tipico, da servire come antipasto o su tagliere, per un aperitivo pre-cena, all’insegna della convivialità. In ogni caso sono prodotti che si caratterizzano per sapidità, speziatura più o meno intensa e persistenza aromatica. si percepirà una tendenza al dolce negli a ffettati con maggiore presenza di grasso. L’abbinamento ideale è per territorialità. Abbiamo una portata di salumi bolliti emiliani? degustiamo un rosso frizzante allora! le bollicine puliranno la bocca ad ogni sorso, l’acidità ci donerà quella freschezza che ci invita al boccone successivo!
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